Gastronomía y Arte Culinario
Aplica las técnicas culinarias básicas y avanzadas de la gastronomía nacional e internacional. Estas te permitirán desempeñarte con éxito en empresas del sector. Además, estarás preparado para emprender tu propio negocio.
¿Por qué estudiar en el Instituto Continental?
- Equipos y talleres de cocina, pastelería y bar con materiales e insumos de calidad. Entre estos, el restaurante Waika, abierto al público.
- Tenemos convenios con organizaciones del país y el extranjero donde podrás trabajar y realizar prácticas profesionales.
- Organizamos visitas y viajes de estudio y participamos en eventos de alcance nacional para complementar tu formación.
- Plana docente especializada, conformada por profesionales con experiencia en cocina, pastelería. bar y coctelería, atención al cliente, organización de eventos, gestión de restaurantes, catering, investigación.
- Aprendizaje práctico en situaciones reales de trabajo.
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Acreditación
Primera carrera de Gastronomía y Arte Culinario acreditada en el Perú, por el Sistema Nacional de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad Educativa (SINEACE).
Logros
- Ganadores del Concurso Prestación de Servicios en Mistura.
- Ganadores del Concurso Inter Escuelas en Mistura.
- Publicaciones e investigaciones nacionales: “A 3200: Una cocina de altura” y “Papas nativas en la cocina gourmet”
Certificaciones:
- Primer Módulo: Operaciones básicas de cocina y pastelería
- Segundo Módulo: Procesos especializados en alimentos y bebidas
- Tercer Módulo: Emprendimientos gastronómicos y gestión de restaurantes
Título y especialización
- Título: Profesional técnico en Gastronomía y Arte Culinario
Duración
- 6 semestres académicos
- 135 créditos
Solicita información
Carrera disponible en modalidad presencial.
Campo laboral
- Podrás trabajar en restaurantes, hoteles, servicios de catering, clubes, cruceros, concesionarios mineros, establecimientos privados de salud, entre otros, dentro y fuera del país.
- También podrás desempeñarte en empresas dedicadas al rubro de comidas y bebidas a nivel industrial.
- En el ámbito estatal, podrás laborar en hospitales e instituciones de administración pública.
- Podrás crear y dirigir tu propio negocio.
¡Decídete ya!