Gastronomía y Arte Culinario

Aplica las técnicas culinarias básicas y avanzadas de la gastronomía nacional e internacional. Estas te permitirán desempeñarte con éxito en empresas del sector. Además, estarás preparado para emprender tu propio negocio.

¿Por qué estudiar en el Instituto Continental?

  • Equipos y talleres de cocina, pastelería y bar con materiales e insumos de calidad. Entre estos, el restaurante Waika, abierto al público.
  • Tenemos convenios con organizaciones del país y el extranjero donde podrás trabajar y realizar prácticas profesionales.
  • Organizamos visitas y viajes de estudio y participamos en eventos de alcance nacional para complementar tu formación.
  • Plana docente especializada, conformada por profesionales con experiencia en cocina, pastelería. bar y coctelería, atención al cliente, organización de eventos, gestión de restaurantes, catering, investigación.
  • Aprendizaje práctico en situaciones reales de trabajo.
Ver malla curricular
Acreditación

Primera carrera de Gastronomía y Arte Culinario acreditada en el Perú, por el Sistema Nacional de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad Educativa (SINEACE).

Logros
  • Ganadores del Concurso Prestación de Servicios en Mistura.
  • Ganadores del Concurso Inter Escuelas en Mistura.
  • Publicaciones e investigaciones nacionales: “A 3200: Una cocina de altura” y  “Papas nativas en la cocina gourmet”
Certificaciones:
  • Primer Módulo: Operaciones básicas de cocina y pastelería
  • Segundo Módulo: Procesos especializados en alimentos y bebidas
  • Tercer Módulo: Emprendimientos gastronómicos y gestión de restaurantes
Título y especialización
  • Título: Profesional técnico en Gastronomía y Arte Culinario
Duración
  • 6 semestres académicos
  • 135 créditos
Solicita información

Carrera disponible en modalidad presencial.

Campo laboral
  • Podrás trabajar en restaurantes, hoteles, servicios de catering, clubes, cruceros, concesionarios mineros, establecimientos privados de salud, entre otros, dentro y fuera del país.
  • También podrás desempeñarte en empresas dedicadas al rubro de comidas y bebidas a nivel industrial.
  • En el ámbito estatal, podrás laborar en hospitales e instituciones de administración pública.
  • Podrás crear y dirigir tu propio negocio.
¡Decídete ya!
¡Decídete ya! Estudia Gastronomía y Arte Culinario con nosotros y sé un profesional que sabe hacer.